水果冷庫的作用和技術

水果冷庫的作用

　　水果冷庫主要用于蔬果的儲存及加工，它能使凍庫內維持鮮果轉變的底溫，使儲存時間更長。凍庫庫墻都選用隔溫庫板、低部放有極速板隔潮、隔溫，較大層度操縱外部傳來熱量。鮮果冷藏庫建築要避免水蒸汽的擴撒和氣體的滲入。戶外氣體入侵時不僅提升冷庫的耗冷量，并且還向倉庫內攜帶水份，水份的凝固造成建筑構造非常是防熱構造返潮凍潔毀壞，因此要設定防濕隔熱板，使冷庫建築具備優良的密閉性和除潮隔汽特性。

　　水果冷庫基本概念。鮮果保鮮冷庫運用水在固液相變時放出或吸附大批量潛熱的特征，蔬菜水果保鮮冷庫以水為基質在冬季以冰的形狀反映出來，同時運用其凍潔時施放的大量潛熱，維系貨區蔬菜水果不受冷害;夏天再以這種冰為冷源，保持蔬菜水果儲藏所必需的底溫、高低溫標準。

　　鮮果保鮮冷庫工藝要領。

　?、儇浳焕湓磥碓从诶渌?，底溫平穩、濕度高、冷藏質量好、新鮮期長。

　?、跓o需制冷設備，僅用多臺風機，小投資，維系管理費用少，與一般的運用氯利昂或氨致冷的機誡致冷庫對比省電90%左右，且沒有任何污染。

　?、圻m合在年平均溫度小于13~C，冬天最低溫度在-8°C以下的地方建庫，天氣越低作用越好。

　?、苤悄芑礁?，監管便捷。